À Bruay-la-Buissière, le Portugal s’invite à table avec “Sabor do Portugal”

À Bruay-la-Buissière (62), autrefois Bruay-en-Artois, des familles franco-portugaises se sont installées dès l’après-Première Guerre mondiale. Parmi elles, les familles Carvalho ou Do Carmo. Une des bornes Vauthier portugaises y fut même implantée non loin, au Mont-Bernanchon, rappelant cette présence lusitanienne ancienne et discrète.

Un peu plus d’un siècle plus tard, un premier restaurant portugais ouvre ses portes dans la commune. Depuis le début du mois de décembre, «Sabor do Portugal», à l’initiative de Mélanie Ferreira, fait découvrir une cuisine qui manquait jusque-là à la région.

Derrière ce restaurant, la présence d’une churrasqueira, emblématique de la restauration portugaise, s’impose naturellement. Les grillades au feu de bois y tiennent une place centrale, à commencer par le célèbre poulet rôti, badigeonné d’une marinade savoureuse qui lui confère toute la signature du bon mets portugais.

Au menu, le Portugal se décline à travers des plats traditionnels : acras, morue, poulet grillé au piri-piri (ou non), sans oublier les desserts typiques, avec en tête le célèbre Pastel de Nata. Une véritable invitation au voyage, proposée à des prix très raisonnables.

Les grillades sont à l’honneur en semaine, complétées par un plat du jour en fin de semaine, offrant une variété appréciée par la clientèle.

L’idée d’ouvrir ce restaurant trottait dans la tête de Mélanie Ferreira depuis quelque temps. Après plusieurs travaux, le projet est devenu réalité. Un véritable défi pour cette jeune maman de trois enfants, forte d’un parcours professionnel varié, aujourd’hui un atout précieux pour mener une activité exigeante et chronophage.

Les grands-parents de Mélanie Ferreira, originaires de Pombal et de l’Algarve, sont arrivés à la fin des années 1960, dans la région parisienne. Ses parents se sont rencontrés en France, alors qu’ils travaillaient dans les Yvelines. Installée depuis 12 ans à Bruay-la-Buissière, la famille a ainsi ancré ses racines dans le territoire.

À la suite de la fermeture de l’établissement où Mélanie Ferreira travaillait comme serveuse, l’idée de se lancer à son compte s’est imposée. C’est ainsi qui est né «Sabor do Portugal».

Autre particularité : Mélanie Ferreira a le plaisir de travailler avec deux de ses trois enfants, actuellement apprentis au sein du restaurant. Une aventure entrepreneuriale devenue naturellement une affaire de famille.

Fait surprenant selon la gérante, la Communauté portugaise semblait peu visible à Bruay-la-Buissière, pourtant, depuis l’ouverture du restaurant, de nombreux Portugais ou personnes d’origine portugaise, résidant à Bruay et dans les communes alentour, fréquentent assidûment l’établissement, qui dispose de 40 places.

Autre atout non négligeable, c’est le fait que «Sabor do Portugal» propose également la vente de produits importés, permettant aux clients de prolonger l’expérience portugaise à domicile.

Avec «Sabor do Portugal», Bruay-la-Buissière se dote enfin d’un lieu chaleureux où traditions culinaires, histoire familiale et convivialité se rencontrent. Plus qu’un restaurant, c’est un point de ralliement culturel et gourmand qui donne visibilité à une Communauté bien présente, et offre aux habitants un authentique goût du Portugal, à deux pas de chez eux.

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«Sabor do Portugal»

854 B rue de la Libération

62700 Bruay-la-Buissière

Ouvert de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 21h30

Fermé le dimanche soir et le lundi

Infos: 03.21.52.71.74