SIAL: Qualidade e inovação aumentam a competitividade da fileira agroalimentar portuguesaJose de Paiva·Empresas·23 Outubro, 2024 Confrontada com enormes desafios, nomeadamente a nível da concorrência, dos fatores de qualidade, das exigências do consumidor, da evolução sempre crescente de novas legislações, das prerrogativas que implicam o meio ambiente, a Indústria Portuguesa Agroalimentar tem prosseguido um percurso notável nos últimos anos com uma expressão crescente nos mercados internacionais graças ao trabalho desenvolvido pelas empresas portuguesas que têm feito um trabalho exemplar de inovação no desenvolvimento de produtos que são valorizados nos mercados externos através de uma notável adaptação aos novos padrões de consumo. Nos últimos anos, o peso das exportações do complexo agroalimentar no comércio internacional traduz a capacidade que o sector teve para se consolidar e diversificar alcançando, em 2023, um máximo histórico de 9.952,2 milhões de euros, ou seja, o equivalente a 12,8% do total das exportações nacionais. O aumento das exportações na última década deve-se, em grande parte, ao grande dinamismo de vários sectores, como é o caso dos sectores das hortofrutícolas, do vinho, do azeite, assim como da produção animal. Claramente, verificou-se uma simbiose entre qualidade, inovação e capacidade de adaptação aos novos padrões de consumo que dinamizam as exportações, numaaposta das empresas nacionais para consolidar mercados externos como os da União Europeia, que constituem o principal destino das nossas exportações, os de países de comunidades portuguesas e, bem assim, na abertura e diversificação de novos mercados. A participação nacional de 96 empresas portuguesas no SIAL (Salão Internacional da Alimentação), um dos certames mundiais mais antigos cuja primeira edição remonta a 1964, constitui uma razão evidente para a presença forte e continuada de Portugal neste certame e da oferta portuguesa do sector alimentar e agroalimentar. Balança Comercial Portuguesa da Fileira Agroalimentar (Milhões de Euros) 20192020202120222023Var % 23/22Exportações6 692,36 785,37 769,29 351,19 952,26,4Importações11 038,310 572,011 848,115 225,316 143,06,0Saldo-4 346,0-3 786,7-4 078,8-5 874,2-6 190,8—Coef. Cob. %60,6%64,2%65,6%61,4%61,7%—Fonte: INE A balança comercial portuguesa no sector agroalimentar é tradicionalmente deficitária. Em 2023, os dados do INE sobre as trocas comerciais de produtos agroalimentares mostram uma progressão de 6,4% nas exportações globais de PAA que ultrapassam os 9.952,2 mil milhões de euros, e um aumento de 6,0% nas importações que alcançam 16.143 mil milhões de euros, quando comparadas com igual período do ano anterior. Em consequência, o défice comercial na balança portuguesa do sector agroalimentar agravou-se para -6.190,7 milhões de euros, com uma da taxa de cobertura de 61,7%. Os principais grupos de produtos agroalimentares exportados por Portugal são Frutas frescas e congeladas; Bebidas; Gorduras e óleos animais e vegetais; Conservas de carnes, peixes, crustáceos e moluscos; Conservas de frutas e produtos hortícolas; Peixes, crustáceos e moluscos frescos e congelados; Preparações de cereais e pastelaria; Leite e lacticínios, mel… As principais Importações portuguesas da fileira agroalimentar foram Peixes frescos e congelados, Carnes de animais bovinos, frescas ou refrigeradas, Frutas frescas e congeladas, Cereais, Oleaginosas, Gorduras e óleos vegetais. França segundo cliente e terceiro fornecedor de Portugal de PAA Principais Clientes2023Quota %Principais Fornecedores2023Quota %Espanha4 095,841,2%Espanha7 832,548,5%França879,38,8% Países Baixos1 167,17,2%Brasil616,36,2%França1 122,67,0%Reino Unido442,54,4%Alemanha813,05,0%Países Baixos435,04,4%Brasil768,84,8%Itália400,54,0%Itália399,62,5%Alemanha334,63,4%Bélgica341,22,1%EUA240,62,4%Polónia240,21,5%Angola221,52,2%Suécia231,11,4%Bélgica216,82,2%EUA209,51,3%Outros2 063,820,8%Outros3 011,618,7%TOTAL EXPORTAÇÕES PAA9 946,6100%TOTAL IMPORTAÇÕES PAA16 137,3100,0%Fonte: INE – Milhões de eurosFonte: INE – Milhões de euros No que respeita às Exportações de Produtos agroalimentares, os 10 primeiros clientes absorvem cerca de 79,2% das vendas nacionais. A Espanha e a França representam quase metade do total das exportações, sendo que a Espanha, com uma quota de mercado de 41,2%, ocupa com enorme vantagem o primeiro lugar como cliente, tendo absorvido o equivalente a 4.095,8 milhões de euros em 2023. A França ocupa o segundo lugar no ranking dos clientes de Portugal, com uma quota de mercado de 8,8%, o equivalente a 879,3 milhões de euros. Em terceiro lugar, encontra-se o Brasil, com uma quota de mercado de 6,2% e 616,3 milhões de euros. O Reino Unido, a Holanda e a Itália ocupam as posições seguintes com quotas avizinhando os 4%. A Alemanha (3,4% de quota de mercado), USA (2,4%), Angola (2,2%) e Bélgica (2,2%) completam a dezena de clientes da amostra. No que respeita às Importações, os 10 primeiros fornecedores representam 81,2% das compras nacionais. A posição da Espanha é igualmente dominante. Quase metade das compras nacionais, o equivalente a 48,5%, provêm do país vizinho. A Holanda, com 7,2%, passa a ocupar a segunda posição. A França ocupa a terceira posição no ranking, com uma parte de mercado de 7,0%, à frente da Alemanha, com 5,0%, do Brasil 4,8%. Exportações de Produtos agroalimentares para França Balança Comercial Portuguesa da Fileira Agroalimentar com a França 20192020202120222023Var % 2023/22Exportações637 475643 357733 292807 083879 3038,9%Importações745 836726 357846 3621 073 7181 122 6494,6%Saldo-108 361-83 000-113 070-266 635-243 346—Coef. Cob. %85,50%88,60%86,60%75,20%78,30%—Fonte: INEMilhares euros As vendas de produtos agroalimentares para França ultrapassaram os 879,3 milhões de euros em 2023, tendo registado um apreciável aumento de 8,9%, enquanto as nossas compras ultrapassaram os 1.122,6 milhões de euros, uma progressão de 4,6%, donde resulta um saldo negativo para Portugal de -243,3 milhões de euros e uma taxa de cobertura de 78,3%. Exportações de Produtos Agroalimentares para França por ProdutosCATEGORIA2023% Total 2023Frutas frescas157 46217,9%Bebidas, líquidos alcoólicos e vinagres153 07017,4%Outros produtos114 811,313,1%Conservas de carnes, peixes, crustáceos, moluscos95 99410,9%Conservas de produtos hortícolas, frutas73 6518,4%Peixes, crustáceos, moluscos frescos e congelados63 3137,2%Produtos hortícolas, plantas, tubérculos comestíveis59 3846,8%Preparações de cereais, leite; produtos de pastelaria52 4306,0%Gorduras e óleos animais ou vegetais, azeite52 1125,9%Carnes e miudezas comestíveis29 0193,3%Leite e lacticínios; ovos, mel natural28 0563,2%TOTAL879 303,0100,0%Fonte: INE / em milhares de euros De entre as principais categorias exportadas, é de salientar o posicionamento do capítulo Frutas frescas e congeladas com uma quota de mercado de 17,9%, o equivalente a cerca de 157,4 milhões de euros, que ocupa o primeiro lugar no ranking das nossas exportações de PAA para França. O capítulo Bebidas, tradicionalmente líder, passa a ocupar a segunda posição, representando 17,4% do total, o equivalente a 153 milhões de euros. Segue-se-lhe o capítulo Conservas de carnes, peixes e moluscos, com 95,9 milhões de euros e 10,4% de quota de mercado. Na quarta posição, as Conservas de produtos hortícolas, frutas, com uma parte de 8,4% para um equivalente de 73,6 milhões de euros, ou ainda, na quinta posição, o capítulo Peixes crustáceos e moluscos frescos e congelados, 63,3 milhões de euros e 7,2% do total das vendas para França. Estes cinco grupos de produtos contribuem com 62%, praticamente dois terços das exportações.
