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O jovem Chef Serge Vieira, Bocuse d’Or 2005, faleceu esta manhã depois de uma longa batalha contra a doença, quando tinha apenas 46 anos de idade.
Com a mulher, Marie-Aude, geria desde 2009 um restaurante “Relais et Château” com duas estrelas Michelin – o “Restaurant Serge Vieira” – no antigo castelo de Chaudes-Aigues, no Cantal. É um espaço fora de série, no Cantal, mandado renovar com linhas contemporâneas por Serge Vieira, misturando pedra, metal e vidro.
O casal também abriu, há poucos anos, o hotel (quatro estrelas) e bistrôt “Sodade”.
O gosto de Serge Vieira pela cozinha vinha, como ele próprio confessou ao LusoJornal, da avó portuguesa. Serge Vieira era o único português com duas estrelas no Guia Michelin em França, apesar de haver vários outros portugueses e lusodescendentes com uma estrela no conhecido guia gastronómico.
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