Na Cozinha do Vítor – Abóbora Assada com Mel

Mantenha uma alimentação saudável…

Este é um dos aspetos mais importantes para manter ou melhorar a sua saúde. Alimentar-se de forma equilibrada tem muitos benefícios: Assim sendo, continuamos a propor receitas “saudáveis” e económicas.

Bom, esta semana o lado “saudável” foi um pouco colocado de lado…

 

Ingredientes

(Para 4 pessoas)

600 g de abóbora

4 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de mel

1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

1 colher (sopa) de tomilho picado

Sal e pimenta q.b.

Azeite para untar

 

Preparação

Corte a abóbora em fatias finas, mantendo a casca, e disponha-as num tabuleiro untado com azeite.

Coloque o azeite numa tigela, junte o mel e o vinagre balsâmico e mexa até ficar tudo bem envolvido.

Regue a abóbora com o molho anterior, tempere com sal e pimenta e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºc, por cerca de 15 a 20 minutos. Retire do forno, polvilhe com o tomilho e sirva.

 

Sugestão: Abóbora é uma perdição e ainda estamos na época. Esta receita com abóbora é uma excelente sugestão para quando recebe os amigos em casa. Se preferir, pode servir como entrada, e todos vão adorar a junção da abóbora assada com o mel, é simplesmente uma delícia.

Nota: Eu pessoalmente aconselho este acompanhamento de época para acompanhar um requeijão ou em complemento de várias sobremesas.

Vinho: Para esta receita recomendo um espumante meio seco da região da Mealhada bem fresco.

 

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