Queijo Vale da Estrela distinguido pela primeira vez em França

O Queijo Vale da Estrela foi distinguido, em França, no concurso ‘Mondial du Fromage’ com a medalha de prata, sendo a primeira vez que um produto da região da Serra da Estrela recebe esta distinção, segundo a dona da marca.

Em comunicado a Queijaria Vale da Estrela, dona da marca, refere que, no concurso este queijo foi reconhecido por corresponder aos mais exigentes níveis de qualidade, nomeadamente passar por um processo de cura durante quatro meses.

Citado no comunicado, o administrador e promotor do projeto, Jorge Coelho, sublinha que este prémio “sendo atribuído pela primeira vez a um Queijo Serra da Estrela DOP, vem reconhecer um produto, uma região e um concelho, como o de Mangualde onde se situa a Queijaria Vale da Estrela, que tem tido como principal missão dinamizar a região da Serra da Estrela para a preservação de um produto de características únicas e que merece estar entre os melhores do mundo”.

 

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