Origem e base científica:
– Origem: A prática de consumir vinagre de maçã remonta a tempos antigos, sendo utilizado em diversas culturas pelas suas propriedades medicinais. Esta moda recente pode estar relacionada na busca por soluções naturais para problemas de saúde e bem-estar, impulsionada pela divulgação em blogs, redes sociais e programas de TV.
– Base científica: Embora existam estudos que apontem para alguns benefícios do vinagre de maçã antes das principais refeições, eu própria o recomendo, como auxílio no controle da glicemia, melhoria da digestão e sensação de saciedade, ainda são necessárias mais pesquisas, uma vez que cada pessoa é diferente.
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Benefícios e riscos:
Benefícios:
Os benefícios mais frequentemente associados ao consumo de vinagre de maçã incluem:
– Controlo da glicemia: Pode ajudar a reduzir os picos de açúcar no sangue após as refeições.
– Melhora da digestão: Ajuda na digestão de proteínas e pode aliviar sintomas como azia e indigestão.
– Sensação de saciedade: por se tratar de uma fibra, contribui na redução do apetite.
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Outros estudos sugerem outros benefícios, como melhora da saúde cardiovascular e redução do colesterol.
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Riscos:
O consumo excessivo de vinagre de maçã pode causar:
– Problemas estomacais: Acidez, erosão do esmalte dos dentes e irritação na garganta, se tomar é importante que o faça através de uma palhinha e que no fim faça um bochecho de água, a fim de limpar o palato.
– Interações com medicamentos: Pode interferir na ação de alguns medicamentos.
– Desequilíbrio eletrolítico: Em casos raros, pode causar desequilíbrio nos níveis de potássio.
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Diferentes tipos de vinagre:
Composição: o vinagre é essencialmente ácido acético no entanto, cada vinagre possui uma composição química diferente, o que pode influenciar seus efeitos no organismo.
Sendo o vinagre de maçã o mais utilizado pelas suas propriedades probióticas e antioxidantes.
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Quantidade recomendada:
Não há consenso: no entanto aos meus doentes sugiro uma colher de sopa num copo de água +\- 200ml de água
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Quem pode consumir:
– Crianças, grávidas e lactantes: Devem evitar o consumo sem orientação médica.
– Pessoas com condições de saúde: Indivíduos com problemas gástricos diabetes ou que fazem uso de medicamentos devem consultar um médico antes de iniciar o consumo.
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Atenção:
Distúrbios alimentares:
O consumo de vinagre de maçã pode ser um “gatilho” para pessoas com distúrbios alimentares, como a anorexia e a bulimia. A obsessão por alimentos saudáveis e a restrição calórica podem levar a comportamentos prejudiciais à saúde.
Relativamente a eficácia para digestão e perda de peso não se pode dizer que é uma solução mágica: Embora possa auxiliar na digestão e na perda de peso, o vinagre de maçã não é uma solução milagrosa. Uma alimentação equilibrada, prática de atividade física regular e hábitos de vida saudáveis são fundamentais para alcançar resultados duradouros.
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Conclusão:
O consumo de água com vinagre de maçã pode trazer alguns benefícios para a saúde, mas é importante consumir com moderação e estar atento aos possíveis riscos. Consulte um profissional de saúde para obter orientação personalizada.
Não se esqueça: A melhor forma de cuidar da sua saúde é adotando hábitos alimentares saudáveis e praticando atividade física regularmente.
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Dra. Sónia dos Santos
Nutricionista