O Comité de geminação entre Fornos de Algodres e Ste Consorce, na zona metropolitana de Lyon, organizou a sua “venda gastronómica” com um prato de Feijoada à portuguesa…
No domingo passado, dia 19 de abril, no decorrer do mercado dominical que se realiza na praça da igreja de Ste Consorce, os membros do Comité de geminação entre Fornos e Ste Consorce, confecionaram uma Feijoada à moda da Beira, que propuseram aos habitantes desta localidade.
“Esta já é a quinta vez que a associação propõe à população vários tipos de produtos da gastronomia popular portuguesa. Hoje foi a Feijoada confecionada por vários membros do Comité e dirigidos pelo Chef Luis Almeida que tem múltiplos conhecimentos e talento na confeção de bons petiscos a portuguesa, sobretudo à moda da Beira, região de onde ele é oriundo” disse ao LusoJornal o Presidente Pascal Didelet.
Cerca de 12 quilos de chouriça, 40 quilos de carne, 15 quilos de feijão catarino, sem esquecer a couve e a cenoura, foram os ingredientes necessários para obter o resultado final. O tempo para a confeção deste prato foi na ordem das cinco a seis horas.
Perto de 300 doses foram vendidas para as pessoas levarem para casa, mas também foi proposto o consumo no local, pois um espaço tinha sido preparado para acolher aqueles que desejassem almoçar mesmo ali, no Square Fornos de Algodres. Vários aperitivos eram propostos, assim como o bom queijo da serra da estrela, presunto e os enchidos da região de Fornos.
“Tivemos uma afluência muito importante e muito superior àquilo que esperávamos, a prova foi que tudo foi consumido. Cerca de 60 almoços foram servidos diretamente no local. A população ficou muito contente e felicitaram-nos por esta iniciativa. Muitos pediram-nos para continuarmos com este tipo de eventos conviviais” disse ao LusoJornal Martine, a secretária do Comité de geminação.
Martine, Odile, Setéphanie, Nathalie e Pascal formaram a equipa de franceses, Serafim, Jorge e Luís, a equipa de portugueses, que animaram esta bela iniciativa onde se promoveu a gastronomia popular portuguesa para o prazer de todos os que passaram pela cozinha e sala campestre da associação.
Em março passado, uma delegação do Comité de Geminação esteve presente durante as Festas do queijo em Fornos de Algodres, e que foi acolhida com grande amizade pela municipalidade representada pelo Presidente Alexandre Lote, que também aceitou o convite de estar presente em setembro próximo para as Festas das “classes en 6” organizadas pela Mairie de Ste Consorce.
