Luís Gonçalves é o novo Presidente da Academia do Bacalhau de Paris

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Luís Gonçalves sucede a Manuel Soares na presidência da Academia do Bacalhau de Paris.

Esta entrevista é uma oportunidade para evocar os pilares da constituição das Academias do Bacalhau, a rede mundial que já existe, assim como os projetos da Academia do Bacalhau de Paris.

 

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