O restaurante “Galinha”, situado no centro comercial Modo, na Route Nationale 1, em Moisselles (95), foi alvo de um encerramento administrativo imediato decidido pelo Préfet do Val‑d’Oise, após uma inspeção sanitária que identificou “múltiplas falhas” consideradas “graves e suscetíveis de colocar em risco a saúde pública”. A decisão foi comunicada oficialmente pela Prefeitura, que detalhou os incumprimentos detetados no estabelecimento.
Segundo a autoridade departamental, os inspetores verificaram que vários produtos alimentares eram “conservados em condições inadequadas, sem controlo de temperatura e sem respeito pelas normas de armazenamento”. A traçabilidade das matérias‑primas “não estava assegurada, impedindo a verificação da origem dos produtos e das datas de validade”. A inspeção concluiu igualmente que “não existia qualquer plano de controlo sanitário, documento obrigatório que define os procedimentos de higiene, segurança e controlo alimentar”. Os processos de fabrico “incluíam práticas de risco, nomeadamente a descongelação sem controlo, e os produtos preparados eram mantidos sem monitorização térmica”.
Os inspetores assinalaram ainda a manutenção insuficiente dos locais, com equipamentos sujos, material mal conservado e instalações consideradas inadequadas para garantir a segurança alimentar.
Face ao conjunto de irregularidades, o Préfet do Val‑d’Oise classificou o restaurante como “apresentando um perigo grave e iminente para a saúde pública, devido ao risco de contaminação, proliferação de micro‑organismos e eventual intoxicação alimentar”. A decisão de encerramento administrativo foi aplicada de imediato, obrigando o estabelecimento a suspender toda a atividade até que sejam cumpridas integralmente as normas sanitárias em vigor.
A Prefeitura sublinha que a medida será levantada assim que o restaurante “Galinha” demonstrar, através de nova inspeção, que corrigiu todos os incumprimentos identificados e que garante condições de higiene e segurança compatíveis com a legislação francesa. Até lá, o estabelecimento permanece encerrado ao público.
