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Christophe Paredes est le fondateur et inventeur du Lisbon Urban Food Electrico, un urban food transformé en Eléctrico de Lisboa, dans les rues de la région lilloise.

Ce jeune lusodescendent est originaire du village de Carro Queimado, dans la région de Vila Real et s’est formé pendant deux ans aux techniques de grillage de viande avant de monter son affaire.

Dans cette interview conduite par António Marrucho, Christophe Paredes explique comment le projet s’est monté, comment le crowdfounding l’a permis de débloquer des fonds et comment il envisage l’avenir de la marque.

 

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