Pendant six jours Valenton se transforme en véritable voyage au Portugal, notamment gustativement. En effet, du 16 au 21 juin 2026 le Festival de la Gastronomie Portugaise revient pour sa 22ème édition avec une promesse : faire découvrir au public toute la richesse culinaire et culturelle de la région de Leiria.
Organisé par Radio Alfa, cet événement devenu incontournable réunit des chefs, des entrepreneurs passionnés de gastronomie, et des amateurs de traditions portugaises autour d’une expérience authentique. Entre recettes emblématiques, produits du terroir, convivialité et moments de partage cette nouvelle édition entend dépasser les attentes et confirmer le succès d’un rendez-vous qui ne cesse de grandir.
Du 16 au 21 juin 2026, la salle Vasco da Gama de Valenton accueille la 22e édition du Festival de la Gastronomie Portugaise. Cela constitue un rendez-vous devenu au fil des années une référence pour les amoureux de la culture et des saveurs portugaises.
L’événement organisé par Radio Alfa met cette année à l’honneur la région de Leiria, au Portugal, qui est reconnue pour la diversité de sa cuisine mais également son attachement aux traditions et la qualité de ses produits.
Pour faire découvrir toute la richesse de la gastronomie de Leiria, le festival s’appuie sur un trio de Chefs qui détiennent des compétences complémentaires : Lisa Silva, Ana Rita Lopes et Miguel Pinto. Ils sont présents chaque jour du déjeuner ainsi qu’au dîner pour offrir aux visiteurs une immersion complète dans les traditions culinaires de leur région.
Lisa Silva est née à Leiria en 1979. Elle a commencé sa formation à l’École Professionnelle de Leiria, où elle a effectué son premier stage curriculaire à l’Hôtel Savoy, à Madère. Elle est une cheffe de cuisine qui s’est forgée une solide réputation grâce à un parcours marqué par des expériences au prestigieux Hôtel Savoy de Madère, puis au Pays basque dans l’un des restaurants les plus réputés au monde.
Aujourd’hui consultante en sécurité alimentaire ainsi que formatrice et enseignante, elle poursuit sa mission de transmission tout en mettant son expertise au service d’événements d’envergure, notamment en proposant des services de catering pour la Fédération portugaise de football.
Nous retrouvons également Ana Rita Lopes qui apporte au festival tout son savoir-faire de cheffe pâtissière. Elle possède une formation académique en Cuisine et Pâtisserie acquise à l’Ecole Professionnelle de Leira. Au cours de son parcours, elle a effectué son stage curriculaire dans l’un des établissements hôteliers les plus prestigieux de Funchal, à Madère, qui est tout de même l’historique et exclusif Hôtel Reid’s. Depuis 2014, elle exerce des fonctions de formatrice dans le domaine technique du cursus Cuisine/Pâtisserie à l’École Professionnelle de Leiria, contribuant à la formation de nouveaux professionnels. Animée par l’évolution constante du secteur gastronomique, elle se distingue par sa passion pour le savoir, l’innovation et la création.
Au-delà de leurs spécialités respectives, les trois professionnels partagent une même idéologie : respecter l’identité de chaque produit et valoriser les ingrédients issus des producteurs locaux de Leiria. En effet, pour eux la gastronomie est un patrimoine vivant qui se transmet à travers le savoir-faire, la passion et le partage. Ensemble, ils offrent au public une découverte complète d’une région où chaque recette raconte une histoire et perpétue une tradition.
Pour la cheffe Lisa Silva, la cuisine est avant tout un art. En effet, d’après elle, il faut utiliser chaque produit avec soin pour mettre en valeur sa qualité sans détruire ce qui fait sa force. Cette idéologie repose sur un travail constant de recherche, d’expérimentation et de transmission.
À travers ce festival Lisa Silva souhaite faire découvrir toute la richesse de la cuisine de Leiria, façonnée par une gastronomie façonnée à la fois par la mer et par la montagne. Parmi les spécialités emblématiques figurent le Riz aux fruits de mer, l’Açorda aux crevettes, les Percebes, le Cochon de lait de Boavista, la Morcela de arroz ou encore les Migas. Mais le plat qui lui tient particulièrement à cœur reste le Cabrito da Serra de Aire, qui est un chevreau rôti qui évoque pour elle les souvenirs d’enfance.
La tradition sucrée est au cœur de l’identité gastronomique de la région. Le public pourra ainsi découvrir plusieurs spécialités de pâtisserie, parmi lesquelles le célèbre Pão-de-Ló d’Alfeizerão, les Cornucópias d’Alcobaça et surtout la Brisa do Lis qui est un dessert qui mélange la fraîcheur citronnée, une texture crémeuse ainsi qu’un croquant d’amandes grillées.
L’authenticité constitue l’un des piliers de cette édition. Les plats proposés sont élaborés à partir de produits de saison issus de producteurs locaux, qu’il s’agisse de poissons, de viandes ou de fruits. Chaque recette devient ainsi un hommage au patrimoine, à l’histoire et au savoir-faire de la région de Leiria.
Le festival propose un menu à partir de 49 euros comprenant un buffet d’entrées, un plat principal, un buffet de desserts ainsi que du vin de la maison. À la carte, les visiteurs pourront notamment déguster un Filet de morue à Lagareiro, un Riz aux fruits de mer et au homard, du Poulpe accompagné de pommes de terre rôties, le célèbre Cochon de lait de Boa Vista ou encore le Chevreau rôti de montagne.
Au-delà de la gastronomie on a plusieurs temps forts qui sont présent cette semaine festive. En effet, le 16 juin une soirée solidaire est organisée en partenariat avec l’association Todos Juntos et l’opération «Apadrinha a Tua Árvore». Cette soirée est destinée à soutenir les villes portugaises touchées par la tempête Kristin.
Le mercredi 17 juin est organisée une soirée exceptionnelle avec dîner + retransmission en direct du premier match du Portugal contre la République démocratique du Congo, à partir de 18h30 les visiteurs pourront suivre en direct le premier match du Portugal à la Coupe du monde 2026 face à la République démocratique du Congo dans une ambiance conviviale et festive.
À l’occasion de cette nouvelle édition, nous avons posé des questions à Fernando Lopes (le Directeur de radio Alfa).
Quel objectif de fréquentation vous êtes-vous fixé pour cette 22e édition ?
On voudrait dépasser les 1.600 personnes. Une ambition à la hauteur d’un événement qui depuis plus de deux décennies contribue à faire rayonner la culture portugaise en France.
Le festival attire-t-il des personnalités cette année ?
Oui, déjà rien que ce midi, il y a eu beaucoup de personnalités : nous avons accueilli des ministres, des maires, l’ambassadeur du Portugal en France Francisco Ribeiro de Menezes, le vice-Consul du Portugal Mafalda Paiva de Oliveira, ainsi que le Directeur de l’AICEP Eduardo Henriques. Rien que ce midi nous avons reçu une trentaine d’invités.
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L’ambassadeur du Portugal en France, Francisco Ribeiro de Menezes, était d’ailleurs l’invité d’honneur de l’inauguration du festival.
À travers ses saveurs ainsi que ses traditions et les femmes et les hommes qui les font vivre, le Festival de la Gastronomie Portugaise de Valenton invite le public à un véritable voyage au cœur de Leiria. Il s’impose comme une célébration de l’identité portugaise, du partage et de la transmission d’un patrimoine vivant.
