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L’artisan portugais Jorge Costa da Silva a remporté le 23e concours de la meilleure baguette tradition de Seine-Saint-Denis.

La récompense a été décernée au boulanger portugais qui compte maintenant trois boulangeries: deux à Romainville et une à Aulnay, c’est d’ailleurs grâce à cette dernière que Jorge Costa da Silva remporte à nouveau le titre de la meilleure baguette tradition de Seine-Saint-Denis.

Arrivé en France à l’âge de 8 ans, après avoir vécu au Portugal, Jorge Costa da Silva a donc trois boulangeries dont la première est née à Romainville, « L’Atelier des artistes », le 28 août 2013. Associé à sa soeur Luzia et à sa compagne Stéphanie, ils ont aujourd’hui trois boulangeries et comptent environ « 1000 clients par jour », a déclaré Stéphanie au journal Le Parisien.

C’est la deuxième récompense pour le même prix de Jorge Costa da Silva après celle de 2014.

Jorge Costa da Silva espère maintenant remporté le titre national comme il l’a lui même déclaré à la presse française.

 

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